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Recettes

Patidou Farci aux légumes

Ingrédients :

2 courges patidou
6 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
6 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 Rutabaga
4 Pommes de terre
4 Carottes
1 gros oignon
125 g de champignon blanc
1 Céleri rave (bien fermé)
Quelques râpées de noix de muscade
1 grosse cuillère d’huile de colza
 
Préparation :

Préchauffez votre four à 200 °C.
Découpez le haut des courges.
Retirez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
Dans un saladier, mélangez (après les avoir épluchés et coupés en morceaux) le rutabaga, les pommes de terres, les carottes, l’oignon, les champignons, avec la crème fraîche, le parmesan et les râpées de noix de muscade.
Assaisonnez en sel et poivre du moulin avec une grosse cuillère d’huile de colza.
Remplissez les patidous avec ce mélange puis recouvrez d'un morceau de papier d'aluminium ou des couvercles des patitous.
Enfournez pour 1 heure 15 minutes environ.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.