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Les légumes Sud-Ouest France

Tomate cerise


Comment bien les conserver :
Pour conserver les tomates, il ne faut jamais les mettre au réfrigérateur mais les conserver à l'air libre, dans une corbeille à fruits.
Il vaut mieux éviter de placer les tomates près d'une fenêtre car la différence de chaleur les ramollit et risque de les faire pourrir plus vite. Il faut enfin toujours attendre le dernier moment avant de laver les tomates et ne retirer le pédoncule (partie verte) qu'après les avoir lavées.

Comment bien les choisir :
Pour bien choisir les tomates cerises, celles-ci doivent être bien rouges, fermes et brillantes avec la peau bien lisse.
 
Comment les consommer :
Les tomates cerise se prêtent à de multiples consommations : en salade, telles quelles à la croque au sel, dans les sandwichs. Elles se montrent tout autant savoureuses en salade que dans un plat de pâtes.