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Les fruits Sud-Ouest France

Nectarine Jaune


Comment bien la choisir :
On choisit la nectarine ferme à la peau luisante et dépourvue de meurtrissures.

Comment bien la conserver :
La nectarine continue à mûrir une fois cueillie si elle est placée à température ambiante. Toutefois, comme elle se gaspille rapidement, on privilégie de la placer au réfrigérateur dès que la chair cède sous la pression du doigt. Elle se conservera alors quelques jours.
 
Comment la consommer :
Les nectarines sont excellentes natures. Fraîches et juteuses, elles peuvent être utilisées en pâtisserie ou en préparations salées comme le canard par exemple.
Pouvant être cuites au four, poêlées ou pochées, elles feront d’excellentes compotes et confitures.