Nous cultivons votre avenir
FB gplus Twitter YouTube

Les fruits hors région

Clémentine Nules



Comment bien la conserver :
La clémentine supporte très bien la conservation à l’air ambiant (6 jours). Cependant, si vous désirez la conserver plus longtemps (10 jours en moyenne), glissez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur. La mise au frais préserve l’agrume de la déshydratation.
 
Comment bien la choisir :
Ne vous fiez pas à la coloration du fruit : mûre, la clémentine peut conserver une couleur verte. Sa teinte orangée est liée à l’ensoleillement mais n’intervient pas dans le degré de maturité de l’agrume. Le fruit doit être parfumé, charnu et ferme au toucher. Le pédoncule vert doit être fermement attaché.
 
Comment la cuisiner :
La clémentine se consomme souvent telle quelle. Pressée, elle donne un excellent jus. En cuisine, elle est souvent utilisée pour faire des salades d’agrumes, des gratins, des gâteaux, ou encore être coupée en morceaux dans du yaourt ou du fromage blanc.