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Epicerie

Pruneaux sous vide

Colisage :
Calibre moyen, sachet 250 g ou 500 g
Gros calibre, sachet 500 g
Très gros calibre, sachet 500 g
Calibre géant, sachet 500 g
 
Origine :
France - Lot-Et-Garonne
 
Comment bien les conserver :
Ouverts, vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte étanche, dans le bac à légumes du réfrigérateur afin de préserver leur moelleux.
En effet, placé dans un environnement sec, le pruneau aura tendance à se déshydrater. Si tel est le cas, vous pouvez leur redonner leur moelleux d'origine en les plongeant quelques minutes dans de l'eau frémissante.
 
Consommation :
Pour consommer le pruneau, il est conseillé en collation ou en dessert (crêpes, gauffres…). De plus, il est très réputé dans le célèbre « lapin aux pruneaux », dans les farces avec du riz, ou farcissez-les de beurre, entourés de lard fumé, et servez-les en amuse-gueule.